Recepta de panellets

Ingredients:

·250 gr d'ametlles crues ratllades
·250 grde sucre
·250 gr patates
·1ou
·75 gr de pinyons
·1 llimona



Recepta:
Bulliu les patates i sense sal. Al 1/4 d'hora mireu-les i punxeu-les, si estan la punt treieu-les del foc. millor fer-hon diaabansper tal que estigin fredesles treballeu.
En un bol de fusta ho prsareu l'ametlla, el sucre, la ratlladura de llimona i la patata.Barregeu amb dues forquilles i desprès amb una espatula de fusta ho premeu i, quan veieu que s'enganxaa l'espatula i fa oli, ja ho podeu deixa.feu-en boletes i pinteu-les amb clara d'ou batuda perquè s'hi enganxin els pinyons.poseu-los la forn(180 graus)entre 15 0 20 minuts.
Després de coure'ls al forn, empolseu els panellets amb sucre llustre.
BON PROFIT!